Сколько калорий в день нужно, чтобы похудеть или забудьте о калориях

Калории

Первым термин «калория» применил шведский физик Иоганн Вильке, живший в XVIII веке. Сегодня же в теме похудения слово «калорийность» является чуть ли не ключевым. Все говорят о калориях, подсчитывают их, разве что не молятся на них.

Что такое калория

Калория – это единица количества теплоты. Это такое количество теплоты, которое необходимо для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия при стандартном атмосферном давлении 101 325 Па.

Как определяют калорийность

Пищу сжигают в калориметре (специальном приборе) и измеряют тепло, выделяющееся в окружающую его водяную баню.

А при чём тут похудение?

Ну, сожгли в калориметре, скажем, 100 грамм куриной грудки. Ну, получили 113 килокалорий, т.е. этого тепла хватило, чтобы нагреть ведро воды (10 литров) на 11,3 градуса по Цельсию.

А как это поможет худеть? А при чём тут сжигание вещества в неком приборе и наша пищеварительная система? У нас что, еда в животе горит? А где тогда зола, после этого сгорания?

В общем, работа калориметра отличается от пищеварительной системы нашего желудочно-кишечного тракта так же, как подтягивание на перекладине отличается от бальных танцев.

На самом же деле, калория почти бесполезная единица. И чем быстрее вы перестанете считать калории, тем быстрее вы начнёте нормально худеть. Кстати, это не только моё мнение. Международная организация законодательной метрологии (МОЗМ) [ текст скрыт и виден только для зарегистрированных.  ]

И ещё, теплоёмкость воды зависит от температуры, поэтому калория зависит от условий нагревания. Это привело к тому, что сейчас существуют 3 вида калории. Вам какую?

Калории на практике

Дело в том, что, скажем, 100 ккал из белка – это не то же самое, что 100 ккал из углеводов или жиров. Более того, даже 100 ккал из одного углевода может быть не то же самое, что 100 ккал из другого. Соответственно, просто подсчитывать калории почти бесполезное занятие.

Попробуйте есть только куриные грудки. Ваш жир будет гореть, даже если вы в себя будете запихивать их через боль, наплевав на калории. Почти то же самое вы получите и с белками от куриных яиц и целым рядом других продуктов. Справедливости ради скажу, что долго диету на одних куриных грудках вы не выдержите. Но если у вас нечеловеческая сила воли, и при этом нет мозгов, то вы так сможете очень неплохо «подсушиться» – главное не проворонить момент наступления смерти.

Анорексия

И это притом, что калорийность у вас может быть абсолютно любая – сколько вы сможете в себя этого запихнуть.

Фокус в том, что жиры, белки и углеводы выполняют в основном разные функции, и наш организм реагирует на них по-разному.

Основная функция углеводов – это энергия. Выработка энергии из углеводов называется «гликолиз». Хотя эта функция не единственная.

Белки же выполняют в основном функцию строительного материала. Да, энергетическая функция белков тоже может включаться, когда энергии от углеводов не хватает. Этот процесс называется «глюконеогенез». Но при нормальном функционировании организма энергия берётся из углеводов. Нашему организму тяжело перерабатывать белки в энергию, и делает он это очень не охотно. Толстеть же от белков, вообще, невозможно. На этом принципе основана белковая диета, Кремлёвская диета и их производные.

Я очень не рекомендую вам применять жёсткую белковую диету (безуглеводку). Её используют профессиональные спортсмены в ущерб своему здоровью. Только так профессиональный культурист может дожать последние капли своего подкожного жира. Правда, когда жира уже очень мало, то большое количество белка может замедлить процесс сушки, и даже остановить его (но не прибавить жира). Под «мало жира», я имею в виду действительно мало, а не просто, когда на прессе видны кубики.

Сушка - ягодицы

Когда же такую диету применяют полные люди, чтобы прийти в нормальную форму, то это ненормально. Просто, эта диета не адекватна тем задачам, которые ставят обычные люди. Это средство профессионалов. Вы же не станете себе домой покупать профессиональные колонки, которые устанавливают на стадионах? Так и тут. Есть отличные способы похудеть без ущерба для здоровья, и не испытывая такие страдания.

Так сколько же калорий в день нужно потреблять, чтобы похудеть?

Физиологи Уильям МакАрдл и Франк Качи выяснили, что [ текст скрыт и виден только для зарегистрированных.  ]

Есть версия, что существует некий Основной Обмен Веществ, величину которого можно посчитать, зная рост, вес, возраст и пол. Далее есть некие коэффициенты активности, на которые надо перемножить величину основного обмена веществ. В результате получится величина, означающая, сколько калорий надо потреблять, чтобы находиться в неизменном состоянии, т.е. не худеть и не толстеть. Потребляя калорий меньше – вы худеете, а больше – набираете.

Для этих расчётов используются формулы Маффина-Джеора, Гарриса-Бенедикта и пр.

Конечно же, все эти расчёты будут от не очень точных, до очень не точных. В идеале, чтобы узнать показатель величины обмена веществ надо делать прямое измерение интенсивности обмена веществ. Это делается с помощью специального оборудования.

Потом ещё надо учесть то, что даже зная обмен веществ достаточно точно, худеть на основе регуляции потребления калорий – путь, как уже было сказано, плохой. Помимо колоссальных погрешностей – это ещё и очень неудобно. Надо постоянно что-то взвешивать, подсчитывать и т.д.

Из личного опыта скажу, что разговаривая с коллегами тренерами и просто с активно занимающимися атлетами, почти никто не взвешивает продукты и не ведёт кропотливых подсчётов калорий. Я тоже этого не делаю при сушке. Так советуют делать клиентам, но сами так не делают. Ведь это неудобно и отнимало бы много времени, а толку от этого не было бы никакого. Имею в виду, что успешно сушились бы эти атлеты и в том и в другом случае.

Более того, слушая свой организм, вы сможете ещё точнее реагировать на его потребности и худеть более комфортно и безопасно.

Способы решения

Конечно, кажется, что проще взять и примерно (по формулам) посчитать свой обмен веществ, потом определить, сколько надо потреблять калорий, чтобы худеть и начать готовить с весами и калькулятором.

Действительно, начать так можно очень быстро, поскольку не надо ничего изучать, не надо думать. Скорее всего, вы даже получите результат, поскольку в этих способах на всякий случай берутся запасы, и вы будете урезать свой рацион с запасом.

Оборотная сторона медали в том, что организм будет испытывать стресс от недоедания, велика вероятность, что вы будете недобирать чего-то важного. Как следствие, после отмены этой диеты вы вернёте свои килограммы, да ещё и с прибавкой. Чем больше скинете, тем больше потом прибавите сверху. А отмена такой диеты произойдёт обязательно, поскольку так себя мучить недоеданиями и ритуалами по подсчёту калорий вы всю жизнь не будете.

Сэкономленное время на старте похудения быстро съест время на взвешивания и подсчёты. В итоге, бесполезная трата, нервов, времени и сил. Ну, ладно, не абсолютно бесполезная – вы сможете съездить в отпуск в лучшей форме, чем вы обычно. Это того стоит?

Не лучше ли сразу учиться правильно худеть? Получив этот навык, можно применять его всю свою жизнь, чтобы поддерживать свою форму после того, как похудеете. Само похудение будет менее стрессовым для вашего организма, что поможет избежать последующего набора веса с прибавкой, а также будет более комфортным в процессе похудения.

На этом всё, и хватит считать эти калории – худейте правильно.

 


Комментариев: 6

  1. Sanechka

    Чтобы похудеть и поддерживать вес в норме нужно рассчитать суточную норму калорий, которые можно получать с пищей человеку каждый день.

    Ответить

  2. oks-khiva

    Все про меня написано! Считать калории адско! После 2-х недельных плясок с бубном (калькулятором и весами) бросила все. В итоге если и похудела немного, то скоро все назад набрала. На белковой диете Дюкана худела здорово и быстро, но через 6 месяцев до припадков хотелось яблочко хотя-бы, в итоге срыв и набор веса обратно (еще и с плюсом). Теперь пытаюсь с Вашей помощью понять, что мне делать. Спасибо.

    Ответить

       Твой Тренер ответ:

    Пожалуйста.
    Что делать? Читать мои статьи, и не только мои. К сожалению, получается писать редко. Бывают статьи очень сложные, написание которых требует нескольких недель плотной работы. Например, статьи про БЖУ и про ГИ. Затрудняюсь даже сказать, сколько десятков человекочасов отняла у меня каждая из них. Эти статьи надо прочитать и перечитать несколько раз. Их ценность просто на вес золота. Но к моему удивлению (хотя сейчас уже не удивляюсь) они не пользуются особой популярностью. Их тяжело читать, долго, надо думать. Люди любят быстрые решения. Но таких решений нет. Хочешь в чём-то разобраться – изучи, испытай, адаптируй под себя. Да – долго, да – сложно, но зато действительно будет результат.

    Ответить

  3. Arthurbupt

    А также, сколько калорий нужно в день человеку с вашим уровнем физической активности для поддержания веса тела.

    Ответить

  4. PohDiet

    не будет ни какого прироста при похудении, мышцы растут только при избытке калорий. вы так можете совсем похудеть и толку ни какого не будет. вам массу нужно набирать, а потом сушиться.

    Ответить

  5. Angelica

    1 Норма калорий в день . 2 Интересные статьи. 3 Как рассчитать, сколько нужно есть в день ? Если же человек рассчитывает свой пищевой баланс, чтобы похудеть , то необходимо определить количество калорий на желаемую массу тела.

    Ответить

Добавить комментарий