При диабете или похудении можно ли есть [ваш_продукт?

Сахарная кривая на заказ – тест любого продукта

График сахарной кривой может показать: как высоко поднимается глюкоза, через какое время она выходит на максимум, где будут провалы, насколько они глубоки.

График сахарных кривых

На основании таких графиков определяется гликемический индекс (ГИ) продуктов, который является лишь урезанным отражением сахарной кривой.

ГИ отражает лишь незначительную часть сахарной кривой, да и оставшаяся часть не передаёт форму кривой (насколько высоко поднялась глюкоза, когда именно, сколько было горок и провалов и пр.).

Согласно специальным протоколам в соответствии с ISO 26642: 2010 для расчёта ГИ используется только незначительная часть кривой. Та, что на графике ниже закрашена красным цветом. Остальное просто выбрасывается.

Область для расчёта ГИ

О недостатках ГИ, о том, как он определяется, как высчитывается гликемическая нагрузка и ещё много о чём можно прочитать по этой ссылке. Там вы также найдёте графики сахарных кривых для ряда продуктов и узнаете, как эти кривые могут кардинально меняться при добавлении растительного масла.

График сахарных кривых реакции на масло

Для большого количества продуктов ГИ определён, но ГИ – это не сахарная кривая, а только её урезанное отражение. К тому же люди обычно не едят продукты по отдельности, а смешивают их. После их смешения ГИ надо определять заново, т.е. брать группу подходящих людей, готовить их к тестированию, проводить его с заборами крови и т.д.

Для многих продуктов в принципе нельзя получить ГИ. Почему так я рассказываю в статье, на которую уже ссылался.

 

Если вы хотите ввести в свой рацион какой-то продукт или блюдо и вам надо знать, как это отразится на глюкозе в крови, то предлагаю вам провести тестирование на мне.

Я имею опыт таких тестирований, разбираюсь в этом вопросе, имею всё необходимое для проведения теста. Я не страдаю сахарным диабетом – такие тесты проводят на здоровых людях. Я не курю, не злоупотребляю алкоголем, занимаюсь спортом.

Цена одного исследования 3800 рублей.

При заказе сразу нескольких исследований цена может быть ниже.

Если надо протестировать сложное блюдо (много компонентов, процесс затекания и т.п.), то цена будет выше.

В результате вы получаете отчёт по тестированию, мой анализ результатов и выводы по продукту. Процесс подлежит фотофиксации. На моём сайте выходит статья по исследованию продукта. Вот пример статьи по результатам тестирования стручковой фасоли.

 

Если вас заинтересовало это предложение, то пишите мне.